Inicio · Azúcar blanca
Cuántos gramos es una taza de azúcar blanca
Una taza US de azúcar blanca (granulada) pesa 198 g (King Arthur). A diferencia de la harina, el azúcar cristalino casi no atrapa aire, así que el número es más estable.
También llamada azúcar granulada o común.
Según el tipo de taza
| Tipo de taza | Peso (King Arthur) |
|---|---|
| Taza US (NIST) · 236,588 ml | 198 g |
| Taza FDA (etiquetado) · 240 ml | 201 g |
| Taza métrica · 250 ml | 209 g |
| Taza imperial · 284 ml | 238 g |
Cifras a partir del peso por taza US de King Arthur, llevado a cada volumen de taza.
Cantidades frecuentes (taza US)
| Cantidad | Peso (King Arthur) |
|---|---|
| ¼ taza | 50 g |
| ⅓ taza | 66 g |
| ½ taza | 99 g |
| ⅔ taza | 132 g |
| ¾ taza | 149 g |
| 1 taza | 198 g |
| 1½ taza | 297 g |
| 2 tazas | 396 g |
| 3 tazas | 594 g |
De gramos a tazas: 100 g ≈ 0,51 taza; 250 g ≈ 1,26 tazas; 500 g ≈ 2,53 tazas (King Arthur). Usa el conversor de arriba para cualquier cantidad.
Por qué no son 250 g
Mucha gente da por hecho que una taza de azúcar son 250 g. Ese número sale de confundir la taza con su volumen: 250 g es más o menos lo que pesaría una taza métrica (250 ml), no la taza US (236,588 ml), que da 198 g según King Arthur.
El azúcar blanco es cristalino y no se apelmaza como la harina, así que compactar apenas cambia el peso. Aun así, para repostería fina, una báscula gana a cualquier taza.
Fuentes
King Arthur Baking Ingredient Weight Chart — peso por taza US.
NIST Handbook 44 — volumen de la taza US: 236,588 ml.
Preguntas
¿198 o 200 g por taza?
King Arthur da 198 g por taza US. Muchas tablas redondean a 200 g; la diferencia es mínima. Para repostería exacta, pesa.
¿Cuánto pesa media taza de azúcar?
Media taza US son 99 g. Un tercio, 66 g. Un cuarto, 50 g. La tabla de arriba tiene las cantidades frecuentes.
¿Taza US o métrica?
Recetas de Estados Unidos: taza US (236,588 ml) = 198 g. Taza métrica (250 ml) ≈ 209 g. El peso cambia con el volumen de la taza.
¿Azúcar blanca, granulada y común son lo mismo?
Sí, para este peso: es el azúcar de mesa cristalino. El azúcar glas (impalpable) y el moreno pesan distinto y están aparte.
Otros ingredientes
Cada ingrediente pesa distinto por taza. Mira también Azúcar moreno, Azúcar glas, Mantequilla, o elige el tuyo en el conversor. Cada uno cita su fuente.