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Cuántos gramos es una taza de cacao en polvo
Una taza US de cacao en polvo pesa 84 g (King Arthur). Es un polvo liviano y aireado, parecido a la harina, así que se apelmaza fácil.
También llamado cacao amargo o cocoa en algunos países.
Según el tipo de taza
| Tipo de taza | Peso (King Arthur) |
|---|---|
| Taza US (NIST) · 236,588 ml | 84 g |
| Taza FDA (etiquetado) · 240 ml | 85 g |
| Taza métrica · 250 ml | 89 g |
| Taza imperial · 284 ml | 101 g |
Cifras a partir del peso por taza US de King Arthur, llevado a cada volumen de taza.
Cantidades frecuentes (taza US)
| Cantidad | Peso (King Arthur) |
|---|---|
| ¼ taza | 21 g |
| ⅓ taza | 28 g |
| ½ taza | 42 g |
| ⅔ taza | 56 g |
| ¾ taza | 63 g |
| 1 taza | 84 g |
| 1½ taza | 126 g |
| 2 tazas | 168 g |
| 3 tazas | 252 g |
De gramos a tazas: 100 g ≈ 1,19 taza; 250 g ≈ 2,98 tazas; 500 g ≈ 5,95 tazas (King Arthur). Usa el conversor de arriba para cualquier cantidad.
Liviano y fácil de apelmazar
El cacao en polvo es ligero: una taza US son solo 84 g, menos de la mitad que el azúcar. Como la harina, atrapa aire y se apelmaza en el bote, así que conviene airearlo o tamizarlo antes de medir.
El cacao natural y el alcalinizado (tipo «Dutch») pesan casi igual por taza; lo que cambia es el color, el sabor y la acidez, no la densidad. Este peso sirve para los dos.
Fuentes
King Arthur Baking Ingredient Weight Chart — peso por taza US.
NIST Handbook 44 — volumen de la taza US: 236,588 ml.
Preguntas
¿Cacao o cocoa?
Es el mismo polvo; «cocoa» es el nombre en inglés y en algunos países. Este peso vale para el cacao en polvo sin azúcar.
¿El natural y el alcalinizado pesan igual?
Prácticamente sí por taza. Cambian el color, el sabor y la acidez, no tanto la densidad.
¿Cuánto es media taza de cacao?
42 g. Un tercio, 28 g. Un cuarto, 21 g.
¿Hay que tamizarlo?
Ayuda: el cacao se apelmaza. Airéalo o tamízalo para medir parejo y evitar grumos en la masa.
Otros ingredientes
Cada ingrediente pesa distinto por taza. Mira también Azúcar blanca, Harina todo uso, Mantequilla, o elige el tuyo en el conversor. Cada uno cita su fuente.